店舗名：

　石原珈琲店

店舗住所：

　神奈川県横浜市西区浅間町一丁目20-8-103

店主：

　石原健司

店舗コンセプト：

　コーヒー専門会社での20年の経験を生かし、地域の皆様の『毎日に豊かな香りを』提供してまいります。良質なコーヒーと、店主が厳選したコーヒー器具を販売いたします。

店主経歴：

　1994年よりコーヒーに関わり続けて30年、2024年に石原珈琲店をオープン。

　うち20年はコーヒー専門会社(BtoB専門)にて商品開発・製造・品質管理などに従事。

　開発品は缶コーヒー、カフェオレ、チルドコーヒー、アイス(冷菓)などに採用実績あり。

　開発段階にて、店舗同等サイズの1kg, 5kg焙煎機や、10g~100gドリップを繰り返し、条件パラメータと風味の出方を把握、求められる風味を具現化しておりました。

　これらの経験は、生豆選定、焙煎、ブレンド、ドリップ、ドリンク提供、器具選定、に生かされております。

店主コーヒー資格：

　クラシフィカドール（2000年）ブラジル政府認定コーヒー鑑定士

　コーヒーインストラクター1級（2022年）全日本コーヒー商工組合連合会認定

地図：